"Como docente de la escuela de la oportunidad, apreciaré los momentos de belleza que me depara la enseñanza. Para ello, miraré a los ojos de mis alumnos, escucharé su risa, compartiré su dolor, les tendré cariño, confiaré en ellos. Y cuando alguno me abra su corazón, agradeceré el privilegio". CARMEN GUAITA.
El profe Esteban fue el encargado de escurrir el agua de la pasta de papel. Iba echando pequeñas bolas de masa, las extendía y dándole con una esponja, les quitaba el agua que sobraba.
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